紅茶に悩まされて…
甲南山手から…おはようございます(*´꒳`*)
台風25号🌀直撃は免れましたね👀
よかったです！！
週末の雨。。。早く晴れて欲しいです☀️
先週は…『紅茶シフォン』に悩まされた1weekでした💦
美味しい茶葉を求めて……
芦屋の【MUJICA TEA】さんに3日連続通いました(笑)
お店の方にとても親切にしていただき
紅茶のことを教えて下さいました♡
Instagramにも投稿したのですが…
紅茶といえば『アールグレイ』
アールグレイといえば『ロイヤルミルクティ』
…っと思っていたワタシ。。。
ミルクティーには『アッサム』がいいと教えていただき、
アッサムのロイヤルミルクティを水分として加えたり……。
やっぱり…求めていたのは『アールグレイ』の香りだ！！と気づき
濃いめの『アールグレイのミルクティー』を入れたり…
違う茶葉を買ってみたり……👀
色々悩んでいると…主人からアドバイス頂きました♡
『アンフュゼ』
素材の香りをソースにうつす調理法👀
フレンチの手法だそうです。。。
長くなってきたので…(笑)
次に続く(*´꒳`*)
↑『紅茶シフォン』の完成一歩前です(笑)
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