さくらのシフォンケーキ☆デビュー
甲南山手からこんばんは(*^^*)
今日は久しぶりに夜の町へ～
専門学校時代の友人とプチ同窓会をしてきました☆
卒業したのは10数年前
みんなかわっておらず、当時の思い出話で盛り上がりました♪
その間、子供達と過ごしてくれた主人に感謝(*^^*)
今日は、新メニューの桜のシフォンケーキのお話
試行錯誤の末、シンプルに出来上がりました
最初は華やかに、アイシングでデコレーションしたりしましたが、
数日たつと、生地にアイシングが染み込んでふにゃふにゃに(*_*)
キメの細かいシフォンケーキの生地
小さな気泡が沢山あるので、そこにアイシングが染み込んでしまいました。
アイシングの量を少なくして作り直しましたが、結果は同じ
結局アイシングはなくしましたが、
生地には、桜餡と桜のペーストを練り込み、底部分には塩漬けした桜の花を飾って、香りを楽しめるようにしました
水分は豆乳にして、優しい味わいに♪
少し早めな春を味わいにきてください(*^^*)
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